ZIP! MOCO'Sキッチン　「もこみち流　甘だれ牛肉　～薬味のせ～」

今日のMOCO’Sキッチンで速水もこみちさんが作っていた料理が
とっても私好みなんでメモっときます！
「料理初心者です、牛肉命の彼氏を上手いと唸らせたい」というメール相談者。
そのアンサーがコレですね。
簡単に作れる、薬味が決め手の牛肉の和風レシピ。
「もこみち流　甘だれ牛肉　～薬味のせ～」
材料
　サラダ油　　　　　大１／２
　にんにく　　　　　１片
　牛こま切れ肉　　　３００ｇ
[Ａ]　塩・こしょう　　各少々
　　　しょうゆ　　　　大３
　　　みりん　　　　　大２
　　　酒　　　　　　　大２
　　　砂糖　　　　　　大１
　みょうが　　　２個
　大葉　　　　　１０枚
　ネギ　　　　　２／３本
　水菜　　　　　１／４束
　白ごま　　　　大１
　七味唐辛子　　少々
作り方
①　フライパンにサラダ油を熱し、薄くスライスしたにんにくを入れ、
　　牛こま切れ肉をこんがりと焼き、Ａを加えて煮込んでいく。
　　全体に煮汁がよく絡んだら、盛り付ける。
（①を煮込んでいる間に②を準備します。）
②　みょうがは、小口切りして水にさらしてアク抜き。その後、水気を取る。
　　大葉は丸めて千切り、ネギは小口切り、水菜は３～４ｃｍに切る。
　　切った野菜をボウルに入れて合わせ、白ごま、七味唐辛子と共に和える。
③　①の上に、②を盛り付ける。
ほんとに簡単に作れる料理ですが、
とってもご飯が進みそうな一品でした
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