ZIP! MOCO'Sキッチン「もこみち流　カレードレッシングのコールスロー」カレー風味のサラダのレシピ 5/28

5月28日 のMOCO’Sキッチンは、
「一人暮らしでカレーをよく作るのですが、
　一人分だとカレー粉が余ってしまいます。　どうにかなりませんか？」
というメールに対するレシピです！
みんなで楽しむ カレー粉を使ったサラダ
「もこみち流　カレードレッシングのコールスロー」
材料
　　
キャベツ　　　　3~4枚
にんじん　　　　1/2本
紫玉ねぎ　　　　1/2個
パセリのみじん切り　　大3
［Ａ］カレー粉　　　　　　　大1
　　　オリーブオイル　　　　大3
　　　おろしにんにく　　　1片分
　　　マヨネーズ　　　　　　大3
　　　白ワインビネガー　　　大2
　　　塩・こしょう　　　　各少々
プチトマト（赤・黄） 各6個
作り方
　①　キャベツは巻いて、ひたすら千切りにしていきます。
　　　今日はひたすら切る作業！
　　　　　がんばって千切りを続けるのがこのレシピのPoint！！
　　　にんじんは千切りにし、
　　　紫玉ねぎは薄切りにします。
　　　切った食材全てをボウルに入れます。
　　　ボウルにパセリのみじん切りを加えます。
　②　[Ａ]を加えて混ぜ、プチトマトをヘタを取って入れて、和えます。
　　　　※ 本日のテーマであるカレー粉はたっぷり使いスパイシーにする
　　　カップに盛り付けたら　　完成！
カレー粉を加えるだけで味も風味もワンランクアップ
　　　　　　　　　　　　スパイシーなカレーのコールスロー
シンプルに焼いた肉や魚を横につけてもいいし、
　　塩ゆでしたジャガイモなどを加えてもおもしろいとのこと。
キャベツの千切りに疲れたもこみちさんが
「今度スライサー開発しようかな」と。
たしかに量が多いとキャベツの千切りって結構大変なんですよね〜
是非開発してほしいですね！
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