あさイチ
2017年11月１日(水曜)／NHK
[アレンジレシピ／きのこ]
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「ハナビラタケ」「トキイロヒラタケ」「タモギタケ」…
そうだったのか！キノコ
話題の朝マイタケダイエット
マイタケには食物繊維がたくさん含まれている
→ 血糖値の上昇を抑制する
→ インスリンの分泌も抑制されるので、ダイエット効果も期待できる
■ たった２分で！「朝マイタケスープ」
※ レシピ紹介者：管理栄養士・金丸絵里加 さん
「マイタケのカレー風味トマトスープ」
□ 材料
・マイタケ
・トマトジュース
・ツナ(缶詰／水煮)
・コンソメスープの素
・カレー粉
□ 作り方
① 鍋にトマトジュースを入れ、マイタケを手でほぐして加える
② ツナの水煮缶を汁ごと加える
③ コンソメスープの素とカレー粉(少量)を加えて火にかける
④ 中火で２分ほど 煮たら… 完成‼
チュート福田の「揚げ出しヤマブシタケ」
□ あんかけの材料[A]
・かつおだし ・桜えび(乾燥)
・おろし生姜 ・酒
・みりん ・薄口しょう油
① ヤマブシタケに小麦粉をまぶす
※ 全体に衣をつけて 丸のまま揚げる
② (200℃弱の)油で揚げる
③ カツオダシを火にかけ 桜エビを入れる
[A]の他の材料を加えて沸かす
④
■ 中華「ヤマブシタケのスープ煮」
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