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いきなり!黄金伝説。「秘境めし」

黄金伝説「初夏 全国から客が集まる絶品秘境めし!関東近郊BEST3!!」第1位 千葉・房総半島『隠れ屋敷 典膳』

更新日:

いきなり!黄金伝説。

2013年06月13日(木)

 

2013初夏 フードアナリストが厳選!
わざわざ行って食べたい秘境めしを紹介!!

 

初夏 全国から客が集まる絶品秘境めし
実際にわざわざ行って食べ尽くせ!関東近郊ベスト3!!

 

《関東近郊の秘境めしBEST3》


2013初夏 フードアナリストが厳選!

わざわざ行って食べたい秘境めし 第1位

絶景と一緒に味わう!!
海と山のこだわり和のフルコース

千葉県 房総半島 秘境度★★★★★

 

第1位の理由
①すべての食材にこだわりを持っている
②厳選された食材がこのお店に集まる

東京駅からJR特急わかしおで約110分
安房鴨川へ そこでJR内房線に乗り換え約20分 南三原へ

目的地の近くへ行くバスはないので


秘境めしマニアの鉄則⑤

地元の人から教えてもらった通りに歩く

いろんな人に道を尋ねながら進むと、お店の情報も


第1位の秘境めし情報

①隠れ宿のような赴きのあるお店
②四季折々の食材で作る料理


秘境めしマニアの鉄則⑨

秘境では何が起こるか分からないので
クッション性のある履き慣れた靴で行くべし

 

 

第1位 隠れ屋敷『典膳』

創業8年 山海料理のお店

ロケーションもおもてなしの一部と考え、
山の景色・自然・食材を一緒に味わうため
2005年 山の中にお店をオープン!

ご主人はミシュランでも紹介されている超人気店『うかい鳥山』で2年間修行
更地からお店を建て2005年にオープンさせましたが、
古い材料を移築して新しく見えないようにお店を作ったそうです。


宴 6,500円コース ※完全予約制

かなりリーズナブルなフルコース!!


自家製ゴマ豆腐

湧水を使った温かいゴマ豆腐
香り高い地元のしめじを絡めた和風の餡で頂きます。

福田「うまい すごいダシが効いていて、ゴマが甘い」
益子「後味のゴマがスゴい うまい」


前菜

魚の南蛮漬け、なばなのからし和え、
大根 金山時味噌マヨネーズ、自家製ふきのとうの佃煮

お店の畑や近くの山で採れた旬の野菜を使ったものが並びます。


地魚のお造り

オリーブオイルを使った濃厚なセリのソースで頂くイタリアンな一品

里見和豚の串焼き
地元南房総の大自然で育てられたブランド豚・里見和豚を
秘伝のタレにつけて焼いた一品

水郷鶏の串焼き
地元千葉県産のコクと柔らかい肉質が特徴の水郷鶏
ふっくら感がスゴいとのこと

 

メイン
地獄焼き
(生きたままを網で焼く料理)

 アワビ:千倉の養殖物(時期になれば天然物を使用している)

益子「うわぁ コリコリだ うめぇ うまい、コレ」
福田「うまいアワビのこの食感初めてだな
   固いコリコリのやつしか食べた事無かった!程よい加減でもうまいですね」

 伊勢エビ:千倉の天然物

益子「うまい 味噌濃厚!美味しい!!
   これハンパねえ! 無言になりますね」

シメ 麦とろご飯
地元の山芋を使用


デザート 
バニラアイスと黒糖ゼリー
バニラアイスは乳脂肪分が豊富なミルクで作っている

 


第1位 隠れ屋敷『典膳』

千葉県南房総市宮下1822
最寄駅 JR内房線南三原駅

車を使わずに東京から往復15時間25分

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