いきなり！黄金伝説。

2013年11月21日（木）

森の中にあるふわっふわの絶品ハンバーグ！
クマ出没注意の山奥の店!!

とんでもない場所にあるけど大人気！

２軒目　森の中で20年以上大繁盛！“激ふわ” 食感のお肉料理

秘境めし情報
① ハンバーグが有名なお店
② 長野の人がお店を探せなかった
③ 長野の山奥にお店がある

東京　→　長野　約2時間（JR長野新幹線）

バスに乗り、飯綱山（1917m）を約40分登ります。
バスを降りると「大座法師池」の絶景が！

ここからはバスが無く徒歩で向かいます。
地元の人に聞いて近道を進みますが、
熊が出るとのことで、熊よけの鈴をして歩きます。

山道を歩くこと２時間弱

東京駅からの移動時間　6時間32分

U字工事の記録　往復12時間50分
（車を使わずに／帰りはバスを使用）

長野県　飯綱高原

『レストランココット』

以前は、長野の街中で営業をしていたそうですが、
22年前にわざわざ森の中に移転したそうです！

秘境でお店を始めた理由
ご主人の山への憧れと、環境の良い所まで
わざわざお客さんに食事に来て欲しいという思いで移転
なので、“この地でお店を出来ていること自体が幸せ” なんだと言います。

ココット　1,200円
※ 冬期限定

ここでしか味わえないというご主人が考えたオリジナル料理

ステーキ等に使われる牛の内モモ肉を使い、
さらに柔らかくするためにスジを取ってハンバーグを作ります。

牛乳で固さを調整し、形を整えたハンバーグの
表面だけ焼き色をつけ、耐熱容器に盛ったスパゲティの上にのせ、
トマトソース、ホワイトソースをかけたら、
チーズをたっぷりとのせてオーブンで焼いた一品！

スパゲティとハンバーグをトマトソース、
ホワイトソース、チーズで閉じ込めたアツアツのメニュー!!

ハンバーグは肉の味はしっかりしていますが、
ふわっとした食感でとろけるよう感覚なんだそうです！

ヨーグルト　430円

自家製のりんごジャムを添えたヨーグルト

カスタードプリン　430円

卵黄を多く使った濃厚プリン

2013秘境めし第４位
『レストランココット』

長野県長野市上ヶ屋2471-1867
上信越自動車道長野 I.C. から約50分

TEL　026-239-3096
[営業時間]　12:00～14:30 （L.O.15:00）/ 17:00～20:30 （L.O.21:00）
[定休日]　毎週月曜定休日

食べログの評価　★★★ 3.15（口コミ10件現在での評価）