いきなり！黄金伝説。
2013年11月21日（木）
森の中にあるふわっふわの絶品ハンバーグ！
クマ出没注意の山奥の店!!
とんでもない場所にあるけど大人気！
真冬でも全国から客が集まる絶品秘境めし！
実際にわざわざ行って食べ尽くせ!! BEST７
真冬の秘境めし2013
２軒目 森の中で20年以上大繁盛！“激ふわ” 食感のお肉料理
秘境めし情報
① ハンバーグが有名なお店
② 長野の人がお店を探せなかった
③ 長野の山奥にお店がある
東京 → 長野 約2時間（JR長野新幹線）
バスに乗り、飯綱山（1917m）を約40分登ります。
バスを降りると「大座法師池」の絶景が！
ここからはバスが無く徒歩で向かいます。
地元の人に聞いて近道を進みますが、
熊が出るとのことで、熊よけの鈴をして歩きます。
山道を歩くこと２時間弱
東京駅からの移動時間 6時間32分
U字工事の記録 往復12時間50分
（車を使わずに／帰りはバスを使用）
長野県 飯綱高原
『レストラン ココット』
以前は、長野の街中で営業をしていたそうですが、
22年前にわざわざ森の中に移転したそうです！
秘境でお店を始めた理由
ご主人の山への憧れと、環境の良い所まで
わざわざお客さんに食事に来て欲しいという思いで移転
なので、“この地でお店を出来ていること自体が幸せ” なんだと言います。
ココット 1,200円
※ 冬期限定
ここでしか味わえないというご主人が考えたオリジナル料理
ステーキ等に使われる牛の内モモ肉を使い、
さらに柔らかくするためにスジを取ってハンバーグを作ります。
牛乳で固さを調整し、形を整えたハンバーグの
表面だけ焼き色をつけ、耐熱容器に盛ったスパゲティの上にのせ、
トマトソース、ホワイトソースをかけたら、
チーズをたっぷりとのせてオーブンで焼いた一品！
スパゲティとハンバーグをトマトソース、
ホワイトソース、チーズで閉じ込めたアツアツのメニュー!!
ハンバーグは肉の味はしっかりしていますが、
ふわっとした食感でとろけるよう感覚なんだそうです！
ヨーグルト 430円
自家製のりんごジャムを添えたヨーグルト
カスタードプリン 430円
卵黄を多く使った濃厚プリン
2013秘境めし 第４位
『レストラン ココット』
長野県長野市上ヶ屋2471-1867
上信越自動車道 長野 I.C. から約50分
TEL 026-239-3096
[営業時間] 12:00～14:30 （L.O.15:00）/ 17:00～20:30 （L.O.21:00）
[定休日] 毎週月曜定休日
食べログの評価 ★★★ 3.15（口コミ10件現在での評価）
≫ 黄金伝説「真冬でもわざわざ客が集まる絶品 “秘境めし” BEST７！」2013年冬 最新版 2013/11/21