ぐるぐるナインティナイン
ぐるナイ
2017年６月22日(木曜)／日本テレビ
[東京・銀座／創作和食／グルメ情報]
ゴチになります18 第９戦：新感覚！日本食×イタリアン！銀座で逆輸入和食ゴチ
▼ 岡田将生＆ブルゾンちえみをゲストに迎えて、世界TOP100の凄腕シェフの高級銀座グルメで対決！
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グルメチキンレース18／ ゴチになります！
第９戦：日本食×イタリアン！逆輸入和食
出演者：ナイティナイン 岡村隆史＆矢部浩之、大杉漣、TOKIO 国分太一、二階堂ふみ、渡辺直美 ＋羽鳥慎一
VIPチャレンジャー：岡田将生、ブルゾンちえみ
世界TOP100のシェフ！新感覚の逆輸入和食
東京・銀座
『ゼロ トウキョウ』
ZERO TOKYO
東銀座「歌舞伎座」の目と鼻の先にあるお店
料理を振る舞うのは "世界TOP100"の料理人にも選ばれた凄腕！篠原秀和シェフ
※ アメリカの雑誌「Who's who:Chefs」
□ 和食 × イタリアン！逆輸入和食
元々はイタリア・ミラノの人気和食店『zero Milano』のシェフで、
そこで培った知識を生かして和食とイタリアンを融合させた料理を日本に持ち帰り、2016年９月に日本に系列店『ZERO TOKYO』をオープン！
ex). 江戸前寿司×白トリュフ、きりたんぽ×リゾット
□ 設定金額 １万8,000円
ゴチで紹介されたメニュー (一部)
□ オッソブーコ デ味噌グラスソース 5,000円
□ 宮崎県産 漢方牛シャトーブリアン 7,500円
□ フィオレンティーナきみの名は 6,500円
※ フィオレンティーナ：フレンツェで一般的に食べられる Ｔボーンステーキ
□ アクアパッツァ 豆乳仕立て 6,500円
□ ビテッロのヒレ肉 ローズマリック 4,000円
※ ビテッロ：生後１年半以内の子羊
□ 活ホタテのパンチェッタ巻き あられ揚げ 4,800円
□ 金目鯛 スプマンテ蒸し 4,000円
※ スプマンテ：イタリアのスパークリングワイン
□ 乳飲み子牛 コトレッタ ミラネーゼ 4,200円
※ コトレッタ：ミラノ風カツレツ
『ゼロ トウキョウ』の店舗情報
[住所] 神奈川県横浜市中区日本大通11 横浜情報文化センター 1F
[食べログ] 評価 ーーー (口コミ １件時点)
[一休.com] 評価 ーーー (口コミ ３件時点)
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