しゃべくり007「手作りパスタ王子はどっち？山崎育三郎vsチュート徳井／トマトクリームパスタ…」

しゃべくり007 ／ゲスト 山崎育三郎

2016年02月29日(月)／日本テレビ

[レシピ・コツ／パスタ]　

料理対決！ミュージカル界の王子・山崎育三郎 vs しゃべくりプリンス・徳井義実

手作りパスタ王子はどっち？
プリンスクッキング007

▼ 女性が喜ぶパスタを作れるのはどっち!?
※ 紹介されたレシピのポイント

山崎育三郎が作る「トマトクリームパスタ」

・サワークリームの酸味でサッパリと仕上げる！
（トマトの酸味をサワークリームでマイルドに？／チュート福田の感想）
・大きめに切ったモッツァレラチーズを使用
・仕上げに青じその千切りをのせる

» プロが教える！トマトクリームパスタのレシピ・作り方

チュートリアル徳井が作る「牡蠣とエリンギのクリームパスタ」

(牡蠣とエリンギのクリームソーストリュフオイルがけ)

・身が縮まらないように牡蠣に片栗粉をまぶす
・(炒めている途中で) 隠し味に白ワインを入れ、臭みを取り 風味を出す
・フェットチーネという平麺のパスタを使用

▼ 仕上げにかければ絶品＆高級感！ネットで人気の「トリュフオイル」

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