ぴったんこカン・カン
2018年3月2日(金曜)／TBS
[レシピ／鍋料理]
歌舞伎役者・中村獅童の実家へ！こだわりの男・獅童 特製のピリ辛「担々鍋」
中村獅童＆松岡昌宏 こだわり男２人旅
出演者：中村獅童、TOKIO 松岡昌宏、ずん 飯尾和樹、安住紳一郎アナ
3⃣ 中村獅童 こだわりの特製「担々鍋」を振る舞う
■ 獅童 特製「ダシ」
① 骨付きの手羽元と臭み取りの長ネギ(青い部分)を入れる
② 40分～１時間 煮込んで出汁をとる
③ 和風出汁を別で取って合わせる
※ 市販のだしパックなどでもOK
■ 獅童 特製「担々鍋 (スープ)」
(・上記の出汁)
・干しエビ
・練りごま
・味噌
・昆布茶
・カレー粉(隠し味)
・おろしニンニク
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