めざましテレビ
2017年７月５日(火曜)／フジテレビ
[料理・調理／調味料]
特集：ヘルシーで手間いらず！ネクストブレイク調味料
調味料ブームの中、次に流行るであろう注目の調味料とその使い方を紹介！
▼ ローラも愛用！バターオイル「ギー」
ヘルシーに簡単クッキング！
ネクストブレイク調味料
注目の調味料1⃣／ローラやセレブも愛用する「ギー」
■ バターオイル「ギー(GHEE)」
発酵無塩バターをゆっくり加熱し、タンパク質や水分などの不純物を取り除いたインドが発祥とされるバターオイル
約35℃で液体になり、酸化しにくく常温で長期保存ができるのが特徴
「ギー」には皮下脂肪になりにくい中鎖脂肪酸や皮膚の老化予防に効果が期待できる「ビタミンA」や「ビタミンE」がたくさん含まれているので老化を予防するとともに、ダイエットにいい脂肪と考えられる
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