ゴゴスマ~GOGO！smile！~ ／レシピ
2015年07月23日(木)／TBS
[冷凍術・保存方法]
猛暑に大雨… 繰り返す天候不順で野菜の価格が高騰中…
そこで通常の７倍も長持ちさせる保存方法などをスペシャリストが紹介！
▼ まだ知られていない新常識などを用いれば、信じられないほど野菜が長持ちするようになる‼
▼ 旨味や甘みがアップ！野菜が美味しくなる㊙冷凍保存術
家計を直撃！高騰が続く野菜
冷蔵＆冷凍術で無駄ゼロに！
冷蔵＆冷凍保存のスペシャリスト
ラク家事アドバイザー：島本美由紀 先生
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※ 参考：「ゴゴスマ」公式HP
冷蔵保存法
「ブロッコリー」最長保存期間：３週間 (通常３日→７倍！)
ビンやコップなどに水を入れ、花を生けるようにブロッコリーを挿す(水に浸して保存)
ビニール袋をかぶせ、乾燥から守って冷蔵庫で立てた状態で保存する
「レタス」最長保存期間：３週間
レタスの芯を少しだけ切り落とし、芯の切り口に小麦粉をたっぷり塗る
保存用の袋に入れ、冷蔵庫で保存／外側から使っていく
「キャベツ(丸ごと)」最長保存期間：最長 １か月
キャベツ底部の芯を三角形にえぐり取り、水に濡らしたキッチンペーパーをその中に詰める
※ ペーパーを入れ替えれば最長で１か月／外側から使っていく
冷凍保存法
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