シューイチ
2021年12月19日(日曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ ほか]
KAT-TUN 中丸雄一の「マジっすか」：フルーツマイスター 「りんご」編
美味しいリンゴの見極め方&極上品種&本格レシピを紹介！
▼ 玉ねぎの代わりに使用⁇ 角切りリンゴをソースに使用した「ポークソテー」
スポンサーリンク
中丸 フルーツマイスター りんご編
今回のマイスター：中学生の天才博士！緒方湊 先生(13)
■ 訪れた農園
東京・日野市『由木農場』
リンゴ1⃣：世界一！りんごの王様
「ふじ」
国内収穫量の半分以上を占めていて海外でも人気の品種
|
|
リンゴ2⃣：おいしいリンゴの見極め方
■ お尻が "黄色" のリンゴが熟して甘い！
リンゴ3⃣：蜜が密なリンゴ 生産者が少ない幻のリンゴ
「こうみつ」
|
|
リンゴ4⃣：革命家が作った珍品種
「なかののきらめき」
|
|
リンゴ5⃣：超本格的レシピ！「リンゴ×豚肉」
「リンゴソースのポークソテー」
■ 材料
・豚ロース肉
・りんご
・ニンニク
・オリーブオイル
・塩、コショウ
・小麦粉 ・みりん
・砂糖 ・醤油
■ 作り方
① 下味をつけた豚ロース肉を焼く
② リンゴ(1/8個)を角切りにする
③ 切ったリンゴを(オリーブオイルで)炒める
POINT：加熱することで甘さが増え 香りが感じやすくなる
④ リンゴとニンニクをすりおろす
⑤ 調味料を混ぜて 炒めたリンゴと一緒に加熱
⑥ 焼いた豚肉にソースをかけて… 完成‼
» ズムサタ×シューイチ京都旅 前編「料亭ランチ＆舞妓遊び…」
» シューイチ「ONEジャンルグルメツアー チャーハン編／パラパラ炒飯…」
» シューイチ「1000円台ミシュランチ／ミシュラン掲載の名店のお得なランチ！鯛茶漬け・牡蠣のパスタ・フレンチ・中華」
» シューイチ「回転寿司評論家がオススメする名店／お酒と楽しめる回転寿司、朝獲れ寿司が低価格、女性向け、新鮮魚介のお驚きサイドメニュー…」