シューイチ
軽井沢特集！
いとうあさこ、ニッチェと行く軽井沢 グルメ旅
秋の軽井沢グルメ旅… 大興奮！“肉料理”続々!!
いとうあさこ＆ニッチェが軽井沢を案内！
2013年10月06日（日）
【いとうあさこオススメ！軽井沢グルメ 第５位 超濃厚でクリーミー「チーズフォンデュ」】
『maggio da A’dagio』
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢145
別荘を改築したイタリアンレストラン
屋外スペースで軽井沢の秋の風を感じながらイタリアンを満喫できます！
特製チーズフォンデュ（2人前） 2,500円
スイス製の立食用チーズフォンデュ台まである本格派!!
地元の獲れたて野菜やベーコンなどをフォンデュすれば絶品！
お店一番人気のメニュー！
活きオマール海老のパスタ 2,800円
カナダから取り寄せた活きたままのオマール海老を
注文を受けてから蒸した身はプリップリ!!
ソースは、オマール海老のみそにバターや生クリームを加えて
濃厚でクリーミーに仕上げています。
オマール海老の全てを食べ尽くせる贅沢なパスタ！
【いとうあさこオススメ！軽井沢グルメ 第４位 120年の伝統の一品！】
『万平ホテル』
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢925
創業120年を迎える軽井沢の有名ホテル
定番メニュー！
豪州産 仔羊背肉のロースト 5,600円
昔から多くのゲストに愛され続けているメニュー！
肉に程よく火を通した後、パン粉とマスタードをつけ、
15分ほど加熱することで、外は香ばしく、中はやわらか!!
【いとうあさこオススメ！軽井沢グルメ 第３位 峠の名物!!】
『峠のちから餅 元祖しげの屋』
長野県北佐久郡軽井沢町峠町2
群馬県と長野県の境にある人気の観光名所 “碓氷峠見晴台”
その碓氷峠に建つ創業300年の超老舗!!
昔から変わらない名物！
名物ちからもち（あんこ） 450円
“ちからもち”の由来
旅人が碓氷峠を超える際に、このお店の餅を食べて
力を蓄えていたことから名付けられた
やわらか〜いお餅に自家製のあんこがたっぷり乗った伝統の味！
【いとうあさこオススメ！軽井沢グルメ 第２位 軽井沢でドイツ気分「ウインナー」】
『軽井沢工房』
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢東236
軽井沢駅から徒歩5分
軽井沢高原ビール 500円
ウインナーの盛り合せ 1,000円
信州産の肉を贅沢に使ったウインナーは、
ドイツの技術と製法を生かして全て自家製!!
ドイツのお肉屋さんで修業したマイスターが、
毎日手作りしているので、本場ドイツの味が堪能できます！
ドイツのお肉屋さんの味！
ドイツではポピュラーなカレーケチャップにつけて食べるのもオススメ!!
【いとうあさこオススメ！軽井沢グルメ 第１位 暖炉で焼く究極の逸品】
『Pyreneees』
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1181-8
軽井沢駅から車で5分
緑に囲まれ、軽井沢の四季を感じることのできる一軒家レストラン
7,000本のワインが揃ったワインカーヴが併設されているので、
様々な料理に合わせたワインを堪能することができます！
コートデュローヌ トラディション（2011）3,900円
牛肉に合うフランス産の赤ワイン
国産熟成骨付き牛コース 7,500円（2名様より）※サービス料別途
（前菜、ポタージュ、地野菜のサラダ、熟成骨付き牛、パン、コーヒー）
熟成肉
約2ヶ月間 熟成させて赤身のお肉を引き出したお肉
噛めば噛む程、肉汁が溢れ出てくるそうです！
お店自慢のシュミネという調理用暖炉でを使い、
おき火で時間をかけてじっくりと焼いています。
焼き上がりは香ばしく、驚くほどジューシー!!
熟成させることでしか味わえないお肉の旨味を味わえます！