シューイチ

2013年11月24日（日）

創刊23年！日本を代表するグルメ雑誌“dancyu”と完全コラボ!!
編集長が厳選したおすすめの絶品グルメを紹介！

井森美幸＆丸岡いずみさんが巡る絶品鍋

“dancyu”編集長が厳選!!
この冬知っておきたい絶品鍋 5連発！

【dancyu 編集長厳選！鍋の名店①　旨味が溢れるうずら鍋】

「うずらに鼓舞され、鶏に癒され
　旨味の洪水を駆け抜ける！」 by  dancyu編集長

 台東区 浅草橋

『浅草橋 ふじ芳』

33年続く有名な老舗で、家族で経営するアットホームな小料理屋

うずら鍋　１人前　1,800円

ウズラのお肉は、鶏肉よりも濃厚でクセがないのが特徴！

骨ごと叩いてミンチにし、カツオ節だけでとった
濃厚な旨味が詰まった出汁の中へ

ウズラの旨味に圧倒される絶品鍋!!

『ふじ芳』

東京都台東区浅草橋4-1-2

TEL　03-3866-6229
[営業時間]　17:00～23:00
[定休日]　日曜・祝日

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食べログの評価　★★★ 3.57（口コミ20件現在での評価）

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【dancyu 編集長厳選！鍋の名店②　超新鮮！ラムしゃぶ】

「クセのないやわらかな味が印象的
　食べ放題でラム肉を存分に楽しもう！」 by  dancyu編集長

中央区 新橋

『ラムしゃぶ 金の目』

 数々の芸能人のファンが通う銀座八丁目にある名店

ラムしゃぶしゃぶ鍋 食べ放題　１人 4,100円

生後6ヶ月未満の子羊の北海道産の最高級肉を使用！
毎日新鮮な状態で北海道から空輸される為、
全く臭みを感じさせない極上のラム肉!!

20種類以上の材料をブレンドし、低温で半年以上熟成させた
醤油ベースのタレにつけて頂きます。

『ラムしゃぶ 金の目』

東京都中央区銀座8-3-12 第２コラムビル　３Ｆ
JR「新橋駅」銀座口から徒歩５分

TEL　03-5568-8058

[営業時間]

月～金　16:00～23:30（L.O.23:00）
土　15:00～23:00（L.O.22:30）
日　15:00～22:00（L.O.21:30）

[定休日]　年末年始

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食べログの評価　★★★ 3.53（口コミ61件現在での評価）

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次は、味付けは塩だけ！なのに絶品!!
　“１日４人前限定の鶏の水炊き”などの絶品鍋を紹介！