ジョブチューン｢超一流職人ぶっちゃけランキング／チーズ・パン・豆腐・ソーセージ…｣

ジョブチューン／豆腐・パン・チーズ・ソーセージ・こんにゃく・味噌…

2014年11月22日(土)／TBS

[グルメ情報他]

超一流職人ぶっちゃけランキング

第７位　しょう油を作るには…

醤油職人・新古敏朗

・醤油は冷蔵庫に入れて保存／ペッドボトルは空気を通すので注意

第６位　ソーセージづくりで使う最も値段が高い材料は香辛料

ソーセージ職人・片平啄朗
『スモークハウスファイン』／世界大会で金賞「あら太」・銀賞「ジャパ〜ン」

・80℃のお湯で塩茹でするのが一番美味しい！
・ソーセージの天ぷらもオススメ!!

» ｢アメリカでも大人気！こんにゃくステーキのレシピ・作り方｣

第４位

八丁味噌職人 竹内徹

»｢八丁味噌職人におすすめ！味噌もちピザのレシピ・作り方｣

第３位　千枚漬けが最も美味しくなるのは出来てから４日目

千枚漬職人 村井明／『東山 八百伊』

・多くのお店が賞味期限を６日に設定している
→　賞味期限から逆算して４日目を見分ける

第２位　女流陶芸家・四代 徳田八十吉の本名は八十吉

女流陶芸家・四代 徳田八十吉



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