ジョブチューン ２時間SP 大相撲ぶっちゃけ祭り
2016年01月08日(土)／TBS
[簡単レシピ／鍋／ちゃんこ鍋]
横綱・白鵬イチオシ！伝統的な隠し味を加えた鯵のつみれの作り方も紹介！
相撲部屋が自信のちゃんこ鍋を披露！
家庭でも簡単にマネできる！
相撲部屋対抗！絶品ちゃんこ鍋／レシピ・作り方
相撲部屋の絶品ちゃんこ鍋1⃣／[時津風部屋]
「鶏だんごのソップ炊き」
材料
・鶏だんご ・大根 ・ニンジン
・こんにゃく ・タマネギ ・ごぼう
・ほうれん草 ・えのき ・しめじ
・キャベツ ・厚揚げ ・油揚げ
鶏だんごのポイント
① 鶏モモ肉３：鶏ムネ肉２：豚バラ１の割合で混ぜる
② 山芋と鶏軟骨を加える ☚ POINT！
→ 外はフワフワ 食べたら軟骨のコリコリとした食感がたまらない鶏団子に！
相撲部屋の絶品ちゃんこ鍋2⃣／[宮城野部屋] 横綱白鵬関が所属する部屋
「アジのつみれちゃんこ」
上品であっさりとしたスープとしっかり味のつみれとの相性抜群な一品！
※ 柚子胡椒を加えて 食べるのが白鵬関のオススメ！
材料
・アジのつみれ ・大根
・白菜 ・ほうれん草
・えのき ・しめじ ・ねぎ
・絹ごし豆腐 ・油揚げ
・昆布とカツオの合わせ出汁
アジのつみれの作り方
① すり身状のアジに、生姜・ねぎ・卵・酒を混ぜる
② 隠し味の味噌を加える ☚ POINT！
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