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ジョブチューン「相撲部屋が教える絶品ちゃんこ鍋のレシピ・作り方/横綱・白鵬関の宮城野部屋…」

更新日:

ジョブチューン 2時間SP 大相撲ぶっちゃけ祭り

2016年01月08日(土)/TBS

[簡単レシピ/鍋/ちゃんこ鍋]

横綱・白鵬イチオシ!伝統的な隠し味を加えた鯵のつみれの作り方も紹介!
相撲部屋が自信のちゃんこ鍋を披露!

 

 

家庭でも簡単にマネできる!
相撲部屋対抗!絶品ちゃんこ鍋/レシピ・作り方

相撲部屋の絶品ちゃんこ鍋1⃣/[時津風部屋]

鶏だんごのソップ炊き

材料

・鶏だんご ・大根 ・ニンジン
・こんにゃく ・タマネギ ・ごぼう
・ほうれん草 ・えのき ・しめじ
・キャベツ ・厚揚げ ・油揚げ

鶏だんごのポイント

① 鶏モモ肉3:鶏ムネ肉2:豚バラ1の割合で混ぜる
山芋鶏軟骨を加える ☚ POINT!
→ 外はフワフワ 食べたら軟骨のコリコリとした食感がたまらない鶏団子に!

相撲部屋の絶品ちゃんこ鍋2⃣/[宮城野部屋] 横綱白鵬関が所属する部屋

アジのつみれちゃんこ

上品であっさりとしたスープとしっかり味のつみれとの相性抜群な一品!
※ 柚子胡椒を加えて 食べるのが白鵬関のオススメ!

材料

・アジのつみれ ・大根
・白菜 ・ほうれん草
・えのき ・しめじ ・ねぎ
・絹ごし豆腐 ・油揚げ
・昆布とカツオの合わせ出汁

アジのつみれの作り方

① すり身状のアジに、生姜・ねぎ・卵・酒を混ぜる
② 隠し味の味噌を加える ☚ POINT!




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