ダウンタウンDX
2016年04月28日(木)／日本テレビ
[東京／グルメ情報]
牛の骨髄を愛する美食家・田中康夫(60)
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田中康夫／知られざる美食家の一面 熱愛肉料理は牛の骨髄
『 』
牛ランプ(赤身)のロースト＆ポテトフライ・牛骨髄 2,580円
牛の骨髄：すね骨をオーブンで焼いて調理 タンパク質の塊でコラーゲンたっぷり！
骨髄はスプーンでかきだして 頂きます。そのまま食べても美味しく プニプニした食感も楽しめますが、お肉の上に乗せて食べると格別なんだそうです！
[住所]
[食べログ] 評価 ★★★☆ (口コミ 件時点)
田中康夫／勝俣州和が暴露！名店を実名告発する過激すぎるグルメ本
※ 出版した本では実名で批評！いずれも一般的には大人気の有名店とのこと
老舗寿司店
→ "行ってはいけません 黙ってトロが３貫 出てきます それだけでもう１万５千円以上です"
高級フランス料理店
→ "雨の日にタオルを干した 体育会部室の匂いが感じられます"
有名日本料理店
→ "行く人が未だに存在するのでしょうか"
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