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2019年10月14日(月曜)／フジテレビ
[京都・観光／グルメ情報 ほか]
企画：噂の大人磨き研究所 祝日SP！
京都出身・坂下千里子が秋の京都で旬を知る 大人磨き旅
▼ 目の前で作る出来立てを堪能！高級食材・丹波栗の絶品モンブラン
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絶景・アート・旬の味覚…
坂下千里子 秋の京都でオトナ磨き
秋の京都旅1⃣：由緒ある寺院で絶景に触れる
■ 紅葉も有名ですが… その前に！苔×深緑の絶景
「三千院門跡」
■ 紅葉が始まる前 "深緑の絶景"
■ お寺が舞台の "苔アート"
[住所]
[HP]
秋の京都旅2⃣：旬の味覚 "丹波くり" を嗜む (モンブラン)
■ 清水坂(清水寺の参道)へ
『HISAYA CAFE』
ヒサヤカフェ
丹波栗のプレミアムモンブラン 1,380円
[住所] 京都府京都市東山区清水2-255
[食べログ] 評価 3.05 ★★★ (口コミ 5件時点)
■ "丹波くり" おいしさの秘密調査
丹波栗の産地の１つである 亀岡市へ → 栗農家で収穫体験
秋の京都旅3⃣：老舗料亭に学ぶ "丹波くりごはん"
丹波四季菜料理
『宮本屋』
■ 丹波くりの栗ごはん (作り方・ポイント)
① 皮を剥いた丹波くりを一口大の大きさに切り
水に１∼２分さらしてアクを抜く
② 白米に対し、１割 一晩水につけたもち米を入れる
③ １合に対し、２ℊの塩を入れて混ぜる
④ 一口大に切った栗と昆布を入れて炊き上げる
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