ノンストップ
2013年11月13日（水）
家にある一般的な調味料も合わせ方次第で変わる！
いつもの料理がワンランクアップする調味料の作り方!!
主婦トピ！
主婦が知りたい情報をギュギュッと凝縮してお知らせするコーナー
今回は「ESSE12・１月号」の
プロワザなのに簡単！ラク家事大辞典
その特集の中から紹介するのは、
プロが教える合わせ調味料ワザ！
コレさえあればプロの味！
いつもの味が簡単に本格的になるという合わせ調味料のレシピを紹介!!
【いつもの料理がワンランクアップ！ 「野菜」に合うクリーミーソース】
『クリーミーだししょうゆ』
めんつゆ 大さじ２
練りゴマ 大さじ２
マーマレード 大さじ１
マーマレードの甘味と、ほのかな酸味と苦味が加わる事でまろやかな風味に！
「美味しいの？」と懐疑的な設楽さんも納得の「あぁ、ウマい」
野菜炒め、豆腐ステーキ、鍋のタレなどに合うそうです。
冷蔵庫で１週間保存可能
【いつもの料理がワンランクアップ！ 「魚介」に合う絶品のソース】
『うま味たっぷりのりソース』
のりの佃煮 大さじ３
ワサビ 適量
牛乳 大さじ３
魚介サラダ、冷奴などに合うそうです。
冷蔵庫で１週間保存可能
【いつもの料理がワンランクアップ！ 「お肉」に合うコクたっぷりソース】
『コクたっぷりチョコソース』
マスタード 大さじ１
酢 大さじ１
水 大さじ1/2
塩 適量
チョコレート 40g
チキンソテー、ハンバーグ、ビーフシチューなどに合うそうです。
冷蔵庫で４日間保存可能