ノンストップ！
2015年04月15日(水)／フジテレビ
[減塩／病気・健康情報]
国の摂取目標量も見直し！塩分減らす話題の裏ワザ
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話題の“脱塩”テクニック！
脱塩法とは…
食材そのものに食塩が含まれている加工食品からうま味を残して塩分を抜く方法
｢ハムの脱塩法｣
① 断面が多いほど脱塩できるため、短冊状に切る
② 鍋に水を入れ、切ったハムを入れる
③ 火をつけて茹でる
POINT／沸騰したらすぐに火を消す！
→ ハムの旨味が逃げてしまうので
④ 火を消したらそのまま約10分おいて… 終了！
｢ウインナーの脱塩法｣
｢ベーコンの脱塩法｣
塩分を減らした新商品も
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