バイキング／お昼の味方「スピードランチ」
2014年11月11日(火)／フジテレビ
[横浜／グルメ情報／レシピ]
超新鮮な海鮮定食がどれも1,000円以下の激安で味わえる！
500円のワンコイン日替わり定食や２尾で770円のサンマ定食も人気!!
横浜駅・西口 ビルの地下街にある隠れた名店
160席ある広い店内ですが、満席になる人気！
老舗の板前が作る竜田揚げ＆秘伝のレシピ
神奈川・横浜
『伊勢料理 志摩』
日替わり定食 500円／お財布に優しいワンコイン！
サンマ定食 770円／脂の乗ったサンマが２尾でこの値段！
マグロ竜田揚げ定食 770円／１分26秒で提供されたマッハメニュー！
マグロの漬けをカラッと揚げた大人気の定食
[住所] 神奈川県横浜市西区北幸2-9-30 横浜西口加藤ビル B1F
[営業時間] 11:30～14:00／17:00～23:00
[定休日] 日曜日・祝日 [TEL] 045-323-5636
[»ホットペッパー(クーポン)]
神奈川県横浜市西区北幸2-9-30
老舗海鮮料理店の板前が教える！マグロ竜田揚げ㊙レシピ・作り方
上手に揚げるコツは３つ！
[美味しいマグロ竜田揚げのPOINT]
① マグロは筋の多い切り身を使う！
→ マグロの筋は熱を加えることで溶けて旨味に変わり、ジューシーに!!
② 醤油・みりん・酒で下味をつけて一晩寝かす
③ 揚げる時に、油に浮いた衣かすをきれいに取って温度を集中させる