ヒルナンデス！／レシピ
2014年10月09日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／きのこ／ラーメン] 今すぐ作れる簡単レシピをグッチ裕三が紹介！
安くて栄養満点！時短＆美味しさの決め手は焼きそば麺!!
たった５分で作れる！絶品きのこラーメン
芸能界の料理王・グッチ裕三の旬レシピ
②「超簡単きのこラーメン」
材料(2人分)
・ニンニク 大１かけ ・赤唐辛子 １本分
・しいたけ ４枚 ・えのき １パック
・しめじ １パック ・バター 大さじ２
・黒コショウ 少々 ・焼きそば用の麺 ２玉
[スープ]
・湯 １ℓ ・和風だし 大さじ１
・中華だし 大さじ１ ・塩 小さじ２
作り方
① ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにする
② しいたけは薄切りに、えのきは半分に切り、しめじは小分けにする
③ フライパンにサラダ油(適量／分量外)をひいて熱し、ニンニクと唐辛子を炒める
④ ②のきのこ類を加えて炒める
⑤ 湯・和風だし・中華だし・塩を合わせてスープを作り、④の炒めたきのこに加える
⑥ バターを加え、お好みでコショウを振って味を整える
⑦ 鍋で湯を沸かし、焼きそば用の麺を加えて約30秒 茹でる
POINT／焼きそば麺は蒸し調理してある為、モチッとした食感＋茹で時間が短縮！
⑧ 茹でた麺の水気を切って器に入れ、⑥のスープを注いで黒コショウを振ったら… 完成!!