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有吉ゼミ

有吉ゼミ「囲炉裏の自在鉤で手作りこんにゃく入りおでん/古民家カフェ 特盛おかずクラブ #.04」

更新日:

有吉ゼミ /古民家カフェを作ろう!

2016年02月29日(月)/日本テレビ

[移住・セカンドライフ/リノベーション・リフォーム]

話題の古民家カフェをイチから作る新企画!
築108年 家賃3万円の明治41年に建築され、至る所が老朽化…
そんなボロボロの古民家を自分たちで改装・改築… オシャレな "古民家カフェ" は作れるのか!?
▼ 今回は「あったかおでん作り」に挑戦!

 

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築108年の古民家を特盛おかずクラブが再生
#.04 囲炉裏の自在鉤で手作りこんにゃく入りおでん

大型新人トリオ: おかずクラブ+水卜麻美アナ=特盛おかずクラブ

至る所が傷んだボロボロの古民家(場所は都内から約2時間半 北関東のとある町)を予算100万円で改装できるか?
さらに、目指すはお洒落なカフェめしを提供する古民家カフェ!オープンを目指してメニューを開発‼
これまでは、ご近所に住む 知識&経験豊富なおばあちゃん 美子(よしこ)さんに教えて貰いながら、竃や五右衛門風呂を復元、豚の角煮などの古民家カフェで提供するためのメニューを試作

おでん作りでトラブル!寒すぎて水道が凍結

 

囲炉裏の自在鉤で調理

自在鉤(じざいかぎ):長さを自在に調節可能。鍋や鉄瓶を吊るし 距離で火加減を調整
→ 囲炉裏料理には欠かせない道具

 

美子さんに教わる手作りコンニャクの作り方

 

 

特盛おかずクラブ 特製おでん」

美子さんからもらった野菜と 豚・鶏のダシが相まった一品
手作りコンニャク・大根・餅きんちゃく・トマトに、自慢の豚バラ肉

 

»「有吉ゼミ」/ 一覧

» 有吉ゼミ「カフェめし作りに挑戦!かまどで白米&豚の角煮作り/古民家カフェ 特盛おかずクラブ #.01」

» 有吉ゼミ「囲炉裏を直して美味しいカフェめし作り!かまどで豚汁/古民家カフェ 特盛おかずクラブ #.02」

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