有吉ゼミ ／衝撃企画！芸能人の心配な店
2016年02月29日(月)／日本テレビ
[東京・新宿区／グルメ情報]
繁盛店は何が違う!? 飲食店のプロが芸能人のお店を診断しながら人気店の秘密を公開！
▼ 料理上手として知られる杉本彩が３ヵ月かけて開発したオリジナルカレーを提供
四谷三丁目駅から徒歩 約４分。”野菜を美味しく頂く” がコンセプトのお店『カレー&ワイン Koume(コウメ)』
女優S＝杉本彩が経営！心配なカレー店をプロが診断
ダメ出し連発！１年以内に潰れる確率は… 90％！
診断する飲食店経営に関するプロフェッショナル
飲食店コンサルタント 須田光彦さん
→ 大手外食チェーンなど約500件もの戦略アドバイスを行う飲食店のエキスパート
大ヒットカレーの仕掛人 大山淳さん
杉本彩が経営するカレー店
東京・新宿区 荒木町
『Curry&Wine Koume(コウメ)』
野菜たっぷり こうめカレー 980円
※ ランチ価格／副菜・スープ・ドリンク付き
店名が付いた杉本彩の自信作！自ら開発にも携わったひと品
ルーには動物性のものを一切使わず、国産のタマネギとトマトだけを使用
丸２日かけて煮込んだ特製ルーは タマネギの甘味とトマトの酸味が溶け込んでいます。
さらに トッピングには素揚げした季節の野菜をたっぷりと！
※ ロケした日は 金時人参や赤大根など11種類
隠し味的に使用されている 北海道・羅臼産の昆布のダシが味に深いコクを与えている絶品カレー
[住所] 東京都新宿区荒木町7-3 モンセラート四谷 1F
[食べログ] 評価 3.19 ★★★ (口コミ 10件時点)
[HP] http://www.koume.tokyo/
杉本彩が経営するカレー店をプロが診断！
外観 ２点／10
店内 ４点／10
メニュー ８点／10
※ 10点満点中 ６点以上が合格ライン