満天★青空レストラン／福岡 編
2016年04月16日(土)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／高菜漬け]
３回目の登場となる志村けんがリクエストした今回の食材は "高菜漬け"
▼ 高菜漬けの一大産地・福岡県 みやま市で、地元ならではの絶品アレンジレシピも！
万能食材・高菜漬けの「チャーハン」「黒酢スープ」「豚高菜」…
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福岡県 春の風物詩 "高菜漬け"／ 絶品レシピ
福岡県みやま市 瀬高町 名人：熊川稔也さん
出演者：宮川大輔、志村けん
高菜漬け
福岡県みやま市は、高菜の一大産地で ４月は漬け込みの最盛期
高菜漬けは、乳酸発酵させることで 独特の酸味と香りが生まれます。
東の野沢菜・西の高菜と称され、九州地方で古くから愛されてきた、ご飯にお供にも料理に使っても絶品の万能のお漬物！
地元・名産地ならではの絶品レシピ
「高菜明太ポテサラ」
「高菜のネバシャキ揚げ」
「豚高菜」
「辛子高菜の黒酢スープ」
「辛子高菜チャーハン」
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