火曜サプライズ
2016年02月23日(火)／日本テレビ
[埼玉 観光／深谷市／ご当地グルメ情報]
京本政樹・柳沢慎吾・DAIGOの３人が、渋沢栄一も愛したという名物グルメ「あったかい○○煮」を紹介！
▼ 現役猟師のご主人が作る深谷名物「煮ぼうとう」
京さま慎ちゃん 埼玉県で飛ばすぜ
深谷の㊙ご当地グルメ！煮○○とは？
埼玉県 深谷市は、明治時代 日本初の銀行を作り “銀行の神様” と呼ばれる渋沢栄一の出身地
※ さらに、渋沢栄一は 現在のJR東日本や東京ガス・帝国ホテルなど500社を超える 名だたる企業の設立も手掛けた大人物
また、日本初のレンガ工場が造られた 煉瓦の町ということで駅も趣のあるレンガ調になっています。
そして今 話題となっているのが、ゆるキャラグランプリで４年連続 BEST5入りを果たした ふっかちゃん！街を歩けば至る所でふっかちゃんに遭遇します。
さらに、利根川と荒川という関東の２大河川に挟まれていることから 豊かな水と肥沃な大地に恵まれた 埼玉県一の農業王国！
埼玉・深谷グルメ①／煮ぼうとう＆とっておきの猟師料理
埼玉県 深谷市
『居酒屋 花つばき』
店主の深野さんは、お店の傍ら 山に入って狩りを行う現役の猟師さん
鴨肉入り煮ぼうとう １人前 750円
※ 注文は２人前から
うどんに似た幅広の麺とたっぷりの野菜を煮込んだ “煮ぼうとう”
こだわりの自家製手打ち麺と、漁師であるご主人が自ら獲った鴨肉を使用
やわらかくて脂がのった鴨の胸肉を使うことで、スープにコクと旨みがプラスされています。
猪カレー 800円／とっておきの猟師料理
コチラもご主人が狩りで自ら獲ったイノシシ肉を使用
炒めて旨味を閉じ込めたら、３日間かけてやわらかくなるまで煮込みます。
カレールーもオリジナルブレンドのスパイスが効いた自慢の一品
[住所] 埼玉県深谷市国済寺28-7
深谷市の郷土グルメ 煮ぼうとう
一般的にほうとうと言えば 山梨県が有名ですが、実は 深谷市の郷土料理としても古くから根付いており、その起源はなんと 平安時代にまで遡るともいわれています。
山梨のほうとうは 味噌仕立てのスープなのに対し、深谷の煮ぼうとうは あっさり醤油味。
深谷市内には他にも 煮ぼうとうを食べられるお店がたくさんあり、スーパーには煮ぼうとう用の麺も売られています。
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