男子ごはん in 台湾／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2015年03月01日(日)／テレビ東京
[レシピ／台湾料理]
先週に引き続き 特別編！
前回は台湾で絶品料理を満喫！ 今回は台湾の一般家庭で家庭料理２品を教わります。
台湾で家庭料理を教わる
宿泊したホテル／５つ星を獲得した台湾最高級のホテル
『リージェント台北 晶華酒店』
広々とした客室だけでなく、洗練された細かいサービスが自慢のホテル
ガーデンスイート １泊 NT＄150,000(約570,000円)
※ サービス料10％と税金５％が加算されます。
台湾 家庭料理①／紅焼獅子頭
紅焼獅子頭(ホンシャオスーズートウ)
台湾ではお祝いの席などでよく食べる
大きな肉団子をあっさり味のスープで煮込んだもの
台湾 家庭料理②／客家小炒
客家小炒(クージャーシャオツァイ)
干したイカや干した豆腐などを醤油ベースで炒めたもの
台湾では客家料理というジャンルの１つといて広く親しまれている
[実践編] 台湾の味を心平流にアレンジ！
» ①「鶏肉飯(チーローハン)」のレシピ・作り方
» ②「カジキマグロのソテー」のレシピ・作り方
» ③「魯肉飯(ルーローハン)」のレシピ・作り方
» 台湾ツアー・台北３日間 24,800円(燃油込み)～／JTB