秘密のケンミンSHOW 新春！４時間SP
2017年１月５日(木曜)／日本テレビ
[兵庫・観光／神戸／ご当地グルメ情報]
東京都内でも専門店が続々オープン！とんかつのニューウェーブ “牛かつ” は兵庫県が本場!?
兵庫では ビフカツ(ビーフカツ)と呼ばれている定番メニュー！
▼ 神戸ではデミグラスソースがたっぷりとかかった ビフカツが定番！
東京都内の牛かつ専門店
最近 牛カツ専門店が続々とオープンし、話題沸騰！行列必至の超人気グルメに！
新橋『牛かつ おか田』
池袋『牛かつ 池田』
上野『牛かつ あおな』
兵庫県民の真実
ビフカツの本場は神戸やで!?
神戸の人気店1⃣／分厚いビフカツ
神戸 新開地
『洋食屋 ゆうき』
ビフカツ 1,300円
浅めに引いた高温の油でカツの表面のパン粉だけを 油を掛けながら焼き、火入れはオーブンにより行います。
クリスピーな衣の中には絶妙レアの赤身の状態のお肉が！
味の決め手となるデミグラスソースをたっぷりとかれば 港町が誇るごちそうの完成！
[住所] 兵庫県神戸市兵庫区湊町4-2-12 リビース湊川 1F
[食べログ] 評価 3.50 ★★★☆ (口コミ 19件時点)
神戸の人気店2⃣／伝統の薄いビフカツ
■ 戦後まもなく 昭和27年(1952年)に創業した老舗洋食店
神戸 中央区
『グリル一平 三宮店』
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});