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秘密のケンミンSHOW「富岡市“でりしゃす”のホルモン揚げ/秘密のごちそう in 群馬県」秘伝のソースのレシピは秘密!味の決め手の甘辛ソース

更新日:

秘密のケンミンSHOW
  47都道府県の㊙常識を出身タレントが大暴露!

2014年09月11日(木)/日本テレビ

[群馬/グルメ情報] 群馬県の謎の人気グルメ“ホルモン揚げ”こと甘辛ソースが決め手の“ちくわの串揚げ”
富岡製糸場が世界遺産に登録された今 話題の街“富岡市”のご当地グルメ
愛知県民の熱愛グルメ“どて煮”

出身芸能人がカミングアウト
秘密のごちそう in 群馬県/ホルモン揚げ

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富岡市内の縁日においてホルモン揚げは古くからの定番の味で
子どもの頃に出会う為 自然と“ホルモン揚げ=ちくわ”に慣れ親しんでいくそうです。

群馬県民のひみつのごちそう

群馬県 富岡市/総菜屋
『でりしゃす』

ホルモン揚げ 1本 58円/名前とは関係のない… ちくわの串揚げ!
煮物や揚げ物・おでんに使用する焼ちくわ(生ちくわより水分が少なく揚げるとサクサク食感になる)に串を通して衣をつけ、170℃の油で揚げたシンプルな料理
しかし、一見 簡単に家庭で作れそうなホルモン揚げですが、家で作ることはないそうです。
その理由は各店がこだわってブレンドしたオリジナルのソース!これが絶品でホルモン揚げの味の決め手!!
『でりしゃす』では、ウスターソース・みりん・醤油に5~6種類を加えているそうです。

[住所] 群馬県富岡市富岡1330

群馬県 富岡市/肉の専門店
『岡重肉店』

群馬県 富岡市/居酒屋
『らい灯』

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