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2013年12月28日（土）／テレビ朝日
[名古屋 観光／グルメ情報] 名古屋観光で絶対に食べておきたい絶品の丼を紹介！
手間をかけてひとつひとつ処理するエビは絶品！
エビだけの豪華なかき揚げ丼はあっさりと食べられる絶品!!
大人気！めちゃ売れ丼 ベストセレクション12!!
全12品をチェック！
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現地1日300杯以上売れる！
ガッツリめちゃ売れ丼!!
めちゃ売れ丼⑨／[１日300杯以上] 手でちぎるからウマい！エビかき揚げ丼
愛知・名古屋市
『光村』
お昼時には地元の人たちであっという間に満席！
たっぷり入ったエビがとにかくプリプリの絶品丼！
かき揚げ丼 1,200円 ／ １日に売れた数 366杯!!
甘味が強く食感が良い天然エビを１尾ずつ丁寧に皮をむきますが、
その数 なんと１日に2,000尾以上！
人気の理由：海老を手でちぎる！
皮をむいたエビは手でちぎることで、
エビの断面をつぶして味を染み込みやすくし、
かつ エビ本来の旨味が逃げなくなるんだそうです!!
これを衣をつけて180℃の油で揚げますが、
かき揚げの材料はエビだけ！
また、アツアツの丼つゆをかけることで味を一気に染み込ませます。
見た目と違って味はあっさり！何杯でも食べたくなる逸品!!
エビが約２倍!! がっつりと食べたい人にオススメ！
スペシャルかき揚げ丼 1,600円
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