名医とつながる！たけしの家庭の医学
2017年10月24日(火曜)／テレビ朝日
[血管・血液／高血圧・高コレステロール…／健康・病気情報]
血圧＆コレステロールを美味しく食べて下げる方法
動脈硬化の二大原因である 高コレステロールと高血圧
この２つを改善・予防してくれる２つの食材とそれを使った健康レシピを紹介！
※ 2017年７月に「たけしの 健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学」から
「名医とつながる！たけしの家庭の医学」に番組名を変更
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３時間SP：血管の老化を止める科
血管の予防を止める２大食材SP：豆腐＆青魚
□ 解説してくれた名医
東京女子医科大学病院 高血圧・内分泌内科 主任教授 市原淳弘 先生
→ 30年 高血圧の診療に携わり のべ10万人の患者を救ってきた
→ 日本高血圧学会など 多くの学会の重役を務める
→ 世界の高血圧分野で最も権威ある賞を受賞するなど、世界をリードする名医
豆腐に多い【マグネシウム】が高血圧を予防・改善する
■ 豆腐に大量に含まれる 高血圧を改善する【栄養素】とは？＝マグネシウム
マグネシウムを多く含む食材は他にもあるが…
豆腐は圧倒的に摂りやすい！
木綿豆腐 一丁：マグネシウム 390㎎
→ この量を他の食材で摂るろうとすると かなり大変
ex). ひじきの小鉢 約10杯・焼き海苔(大) 約39枚
■ なぜマグネシウムに高血圧の予防・改善効果がある？
マグネシウムの働き：余分な塩分を身体の外に排出する
動脈硬化を改善する【青魚】の最新効果とは？
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