ありえへん∞世界
2017年３月28日(火曜)／テレビ東京
[レシピ・コツ／裏ワザ・テクニック／ライフハック]
高級グルメを食べなれている 白金や田園調布のセレブも、舌の肥えた芸能人も間違えた！
激安食材を絶品に変える超お得な裏技・料理法を紹介‼
▼ １串490円の中国産 激安ウナギが “緑茶で煮る” だけで、老舗の高級ウナギの味に！
▼ サラダ油と玉ねぎでマリネ!? 安い外国産の牛肉を最高級 国産A5ランク 和牛の味に変える調理方法
ありえへん∞世界×開運!なんでも鑑定団 合体SP
セレブも間違える “グルメの裏ワザ” 新常識
安い鰻に○○○するだけで高級ウナギに変身する “裏ワザ” とは？
スーパーで売られている１串490円の中国産 激安ウナギでも○○○するだけで…
まるで創業100年！職人が丹念に焼いた１串 2,000円以上する国産高級ウナギのような味になる！
■ 電子レンジで温めるのではなく、緑茶で煮るだけで絶品に！
※ 白金のセレブたちが間違えた割合：60％
作り方・調理法
① フライパンに緑茶を入れて沸騰させる
② 緑茶の中に激安ウナギを入れ、数分間 煮込む
③ ウナギをフライパンから取り出し、水気を丁寧に拭き取る
※ キッチンペーパーで挟んで押さえる
④ 仕上げにウナギを軽く焼く
※ フライパンにアルミホイルを敷いて焼く
⑤ 付属のタレをかけて(しっかりと)なじませたら… 完成‼
»「あのニュースで得する人損する人」で同様の調理方法を詳しく紹介！
何故 緑茶で煮ると激安うなぎが高級店のうなぎに!?
緑茶に含まれるカテキンがウナギに含まれるタンパク質と結びつくと 表面の身が締まる
また、じっくり煮ることで 中はフワフワに！
→ それにより、まるで老舗鰻専門店の焼きたてのウナギのように！
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» ありえへん∞世界「安いお米を高級米に！安い牛肉も高級肉に…激安食材が大変身する 裏技！グルメの新常識」
安い鰻を絶品にする裏技！(調理法・テクニック)
■ コチラは緑茶ではなく ほうじ茶を使用して絶品にする方法を詳しく紹介！
» あのニュースで得する人損する人「安くて硬いうなぎの蒲焼きを高級店のような絶品の鰻にする方法／サイゲン大介」
» 林修の今でしょ!講座「科学的調理法で再現！安いうなぎの蒲焼きを絶品の鰻にする方法／科学の力で家庭料理を名店の味に！」