イチゲンさん「素人でも簡単！超激うまバーベキューBEST３／ＢＢＱ協会会長直伝の絶品料理シチュー…」

突撃!はじめましてバラエティイチゲンさん／ TOKIO 松岡昌宏

2016年03月13日(日)／テレビ東京

[レシピ・コツ／ＢＢＱ・バーベキュー]

絶品アウトドア飯＆東京の職人ＳＰ
バーベキュー協会会長が教える絶品＆簡単ＢＢＱ料理
▼ 余った材料を放り込めばOK！どんな食材を入れもおいしくなる魔法のシチュー!?

アウトドア素人でも簡単！
　超激うまバーベキューベスト３

レシピ紹介者：日本バーベキュー協会会長・下城民夫さん
出演者：TOKIO 松岡昌宏、博多大吉、カンニング竹山、渡辺直美

絶品＆簡単BBQ料理第３位／アメリカで大ブームの超巨大な肉の太巻き

「ベーコン・エクスプロージョン(ベーコン大爆発)」

作り方
① アルミホイルを広げ、大量のベーコンを敷き詰める
※ 編み込むように敷き詰めるがベスト
② 豚ミンチ・ソーセージ・ベーコンを刻んだ肉だけで作った特製の餡をのせる
③ その上にチーズを一列に並べる
※ チーズを芯にして太巻きを作るようなイメージ
POINT／トッピングのとろけるチーズはたっぷりと！
④ アルミホイルごと太巻きの要領で巻き、約１時間火の上で蒸し焼きにする
※ ホイル包み＋フタをして蒸し焼きに
⑤ 焼き上がったら市販のバーベキューソースを塗って…　　完成 ‼

絶品＆簡単BBQ料理第２位／魔法の板を使った超ふわふわサーモン！

『プエル・トリカン・サーモン』

■ バーベキューブランク

作り方
①

絶品＆簡単BBQ料理第１位／後片付けが10倍早くなるお手軽シチュー！

BBQでありがちな悩み… 余ってしまった食材の後片付け
そんな悩みを解決してくれる “魔法のシチュー”
余ってしまった野菜やお肉などを入れて、市販のバーベキューソースで煮込むだけ！

「ブランズウィック・シチュー」

アメリカ南部のブランズウィックという町の郷土料理
バーベキューで余った材料を煮込む事が多い

作り方
① 鍋(ダッチオーブンなど)にホールトマト(缶詰)を入れる
※ シチューのベースはホールトマト
② 豆類やトウモロコシを入れる／シチューのベースの完成
※ 具材にはアメリカ南部ではよく使われるという豆類やトウモロコシ
③ BBQで余った野菜やお肉などの材料を加える
POINT／シチューのベースが完成したら、後は余り物の食材をどんどん投入してよい
④ BBQソースを加え、バーボンを注いで煮込んだら…　　完成 ‼
※ 味付けは市販のバーベキューソースとバーボン
→　バーボンを入れる事でシチュー全体に香ばしい香りと独特の甘みが生まれる