スクール革命！
2014年02月02日（日）
グルメ雑誌／食を楽しむ月刊誌「danchu」編集部おすすめの厳選グルメ店を紹介！
どっち派の料理ショー
あなたはどっち派？
厳選された今 押さえておきたい名店から２択！
定番ごはん対決！食べるならどっち？／① オムライス vs チャーハン
京急本線「大森海岸駅」から徒歩５分
『入舟』
数多くの財界の大物達がお忍びで通う隠れた名店
オムライス 780円
肉厚で弾力があり、旨味が豊かな“大山寺鶏”を使用
ケチャップをごはんと混ぜる前にフライパンに乗せて
一度沸かして酸味を飛ばすのがポイント！
それによりケチャップの甘さを引き立たせ、味をまろやかにしています。
使用する卵は１個のみ！ 砂糖と隠し味の“りんご醤油”を加え、
ケチャップライスを少量の卵で薄く包みこんだ逸品!!
JR「荻窪駅」より徒歩５分
『中華徳大』
創業から40年以上地元の人に愛される中華料理店
ホウレン草 焼飯 880円
栃木県産コシヒカリの新米を使用
自家製のラードからとった油で卵を炒め、ご飯、ネギを加えます。
味付けの決め手は塩！
瀬戸内海から取り寄せた塩を一度焼き、焙煎する事で香ばしさをプラス!!
隠し味に深い香ばしさが特徴の千葉県産の“澪つくし醤油”を加え、
細かく刻んだホウレ草を入れて炒め合わせたらパラパラの絶品チャーハンの完成！
特製ダレで味つけた甘辛い豚肉もトッピングします。