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2016年11月22日(火)／日本テレビ
[東京／ランチ・グルメ情報]
女性店主が作るこだわり抜いた魅惑のメニューが人気のお店を特集
▼ 巨大なチャーシュー＝トロ肉が人気！フィリピン出身の美人店主が作る つけ麺
▼ 去年は閉店の危機… モチモチ生地のピザが評判のイタリアン
▼ 真夜中に絶品定食が食べられると人気のお店
女性店主がこだわり抜いた
極うまメニューの繁盛店
女性店主の人気店1⃣／美人店主はフィリピン人！とろ肉ドーン 極うまつけ麺
■ ランチの激戦区・神田小川町で最近評判のラーメン店
東京・神田小川町
『とろ肉つけ麺 魚とん』
とろ肉つけ麺 900円(税込み) ※魚介つけ汁
巨大な豚バラ肉 ３枚が麺を覆いつくすインパクト大の一品
その巨大チャーシュー＝とろ肉は、店主の故郷・フィリピンの定番家庭料理(＝アドボ)にインスピレーションを受けて作った名物
仕込む豚バラ肉は40㎏以上！ニンニク・玉ねぎ・生姜・長ネギを加え、弱火で約13時間。煮崩れる直前まで大きなブロック肉を煮込んでいます。
魚介の効いたつけ汁にもフィリピン流の隠し味・ナンプラーが入っています。
[住所] 東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ １Ｆ
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 145件時点)
女性店主の人気店2⃣／女子魅了！隠れ家イタリアン 店主自慢の本格窯焼きピッツァ
■ 昨年 子育てとの両立に悩み閉店の危機に… しかし 夫の支えで危機を脱出！
東京・水道橋
『オアジカフェ』
チチニエリ 1,400円(税込み)
しらす×トマトソースのナポリ風ピザ
[住所] 東京都千代田区三崎町2-21-9 田島ビル 2F
[食べログ] 評価 3.17 ★★★ (口コミ 12件時点)
女性店主の人気店3⃣／深夜に繁盛!? 極うま定食店 店主こだわりのみそ汁
■ 深夜０時を過ぎても混雑！オリジナルのお味噌汁が人気
東京・三軒茶屋
『食堂おさか』
きんめだい干物定食 1,350円(税込み)
定食の中で女将さんが最もこだわっているのが お味噌汁！
信州みそ・八丁みそ・麦こうじみそ・宮城県のみそ・山形県のみそ
厳選された５種類の味噌を自由に選んで すまし汁？に溶き、自分好みのお味噌汁に仕上げることができます(複数を合わせてもOK)
[住所] 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-9
[食べログ] 評価 3.01 ★★★ (口コミ 16件時点)
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