趣味どきっ！カラダ喜ぶベジらいふ
2017年８月３日(木曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／野菜]
▼ 和食の鉄人・道場六三郎の弟子が教えるアレンジレシピ
色ライフ(１) トマト・なす
出演者：キャイーン 天野ひろゆき、芳本美代子、ギャル曽根
管理栄養士・医学博士 本田京子
レシピ紹介者：道場六三郎の弟子・宮永賢一 シェフ
農家が教える！トマトのアレンジレシピ
「トマト麻婆豆腐」
「トマトそうめん」
□ つけつゆ＝めんつゆ１：トマトジュース５
※ バジルペーストを加えると、さらに イタリアンな風味に！
道場六三郎の弟子が教えるトマトレシピ！「トマトの姿焼き」
和食の鉄人・道場六三郎 考案の名物料理！(温かいトマト料理)
■ 作り方
① トマトは湯むきし、(ヘタの部分から)種の部分をかき出す
※ トマトの中身をかき出す際の注意
→ トマトの(内部にある)横の柱のような部分を全部とってしまうと、弱くなってトマトが潰れてしまう
② キレイにくり抜いたら具材を詰める
まずは チーズ、そして 下記の[A]を合わせたもの
※ [A]：ホタテ・エビ・玉ねぎ・椎茸とクリームチーズ・白みそ
③ オーブンの天板にクッキングシートを引き、
トマトの穴が開いている方を下にしておく
④ 180℃のオーブンで20分ほど焼く
⑤ 仕上げにダシの効いた餡をかけたら… 完成‼
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