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2017年11月10日(金曜)／日本テレビ
[東京／グルメ情報]
特集：個性的な新感覚の和食を提供している人気店を紹介！
▼ 熟成寿司を味わえるお店。会員制のお店ですが、月に１度 一般客もOKに
▼ ちょっと珍しい海外の食材を使ったおでん
▼ ワインと合うユニークな和食
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個性派キラリ "新感覚和食"
新感覚和食1⃣／"海外食材×和" を追求するお店
東京・三田駅
『大安吉日』
とろ湯葉のお刺身風 チアシード酢 734円(税込み) ※ディナー限定
□ おでん：キヌアやパクチーを使った具材も！
□ 大安吉日 田町店
[住所] 東京都港区芝5-20-22
[食べログ] 評価 3.07 ★★★ (口コミ ７件時点)
新感覚和食2⃣／ワインと合う和食を追求
□ お店のコンセプトは、ワインに合う和食を出すこと
東京・六本木
『現代割烹Terra』
おまかせコース １万800円(税込み)
※ 別途サービス料がかかります
※ 単品での注文出来ます
メーンディッシュは、朴葉味噌と合わせたローストポーク！
こだわりは味噌の隠し味に赤ワインを加えたこと
[住所] 東京都港区六本木5-1-1 丸正小林ビル B1F
[食べログ] 評価 ーーー (口コミ ０件時点)
新感覚和食3⃣／こだわり… "熟成にぎりずし"
■ 今年の７月にNEW OPEN！
東京・日本橋 茅場町
『不二桜』
３階 すしフロア
※ 会員制／毎月22日のみ 一般の人も利用可能
本マグロ・ボタンエビなど 企業秘密の方法で熟成された すしダネを使用した 熟成寿司を提供
[住所] 東京都中央区日本橋茅場町2-9-12
[食べログ] 評価 3.08 ★★★ (口コミ 18件時点)
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