2018TOKYO激戦区 ラーメン食べまくりバトル
2018年1月3日(水曜)／テレビ東京
[東京・高田馬場／ラーメン店／グルメ情報]
口コミ情報をもとに人気のラーメン店を調査！高田馬場 編
▼ 常にお客さんが絶えない人気店！青唐辛子の激辛ラーメン
▼ 超濃厚煮干しスープはドロドロでセメント色？ 今 話題のセメント系ラーメン
早稲田大学をはじめ 学生が多い高田馬場には、ラーメン店が約90店舗！
行列店が軒を連ねるラーメン激戦区
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ラーメン食べまくりバトル：第２Round
高田馬場：お題「インパクトスープ」
ラーメン大王・小林の高田馬場ラーメン事情
学生街のため ボリュームと味を両立したお店が多い
□ 出演者
東MAXチーム：Take2 東貴博、堀田茜、福地桃子
ますおか岡田チーム：ますだおかだ 岡田圭右、菊地亜美、朝比奈彩
高田馬場の人気ラーメン店：おかだチーム 激辛ラーメン！
■ ラーメンデータベース：83.82 ポイント
『青唐爽麺ハルク (アオトウソウメン)』
青唐そば(烈辛) 780円
ベースとなっているのは２種類の青唐辛子
香りの強い韓国産の青唐辛子と辛味が強いタイ産の青唐辛子を使用
それをタマネギやネギと一緒にミキサーにかけてペースト状に
そこに貝柱からとったダシ汁を投入し、旨味と辛味が引き立った 青唐辛子の醤を作っています。
それを鶏ガラベースの透明なスープと合わせています。
[住所] 東京都新宿区高田馬場2-8-6
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 31件時点)
高田馬場の人気ラーメン店：東MAXチーム セメント系ラーメン
■ ラーメンデータベース：88.62 ポイント
『鶏そば なんきち』
濃厚煮干しそば 800円
２種類の煮干しを贅沢に４㎏使用
鶏白湯スープと合わせて中火で２時間 煮込んだ後、
煮干しを取り出し すり潰しながら旨味を極限まで抽出！
和え玉 200円
[住所] 東京都新宿区西早稲田3-27-25 石上ビル 1F
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 35件時点)
高田馬場の人気ラーメン店：BEST５
※ 2017年11月30日時点での「ラーメンデータベース」での順位
第１位『渡なべ』／ 93.27ｐ
第２位『麺屋武蔵 鷹虎』／ 92.09ｐ
第３位『俺の空』／ 91.88ｐ
第４位『鶏そば三歩一』／ 91.65ｐ
第５位『麺やこころ 高田馬場店』／ 90.81ｐ
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