誰だって波瀾爆笑「究極の食べ方グルメ・豚しゃぶ編／オススメの絶品つけダレ…」

誰だって波瀾爆笑

2018年2月19日(日曜)／日本テレビ

[アレンジレシピ・食べ方／グルメ情報]

普段の食事がもっと美味しくなる “新しい食べ方” を紹介するコーナー「究極の食べ方グルメ」
今回は「豚しゃぶの食べ方」　具材は豚肉と長ネギだけ！肉はしゃぶしゃぶしない⁇
▼ 酢・しょう油・ニンニクの３種類を使用した絶品つけダレ

□ 究極の食べ方グルメ
普段の食事がもっとおいしくなる “新しい食べ方” を紹介するコーナー

紹介者：アンジャッシュ渡部の師匠！食ベ方のプロマッキー牧元

・豚しゃぶは豚肉を食べるもの
　　他のものでお腹をいっぱにしないため、シンプルな具材で
・(一晩中食べられるほど) 豚肉と長ネギの相性は良い！

肉を鍋に入れたらしゃぶしゃぶせず、寝かせる(動かさない)
しゃぶしゃぶしないことで豚肉の旨味を凝縮！
※ 肉を動かすと肉汁やアクがでてしまう

・醤油と酢は ２：１ の割合
・すりおろしニンニクはたっぷりと入れる
　※ 小皿にスプーン山盛り１杯(目安)

・斜め薄切りにした長ネギをたっぷりと鍋に投入！
・豚肉は 沈めるように置く
　(しゃぶしゃぶせず＝動かさず旨味を逃がさない)
・豚肉で大量に長ネギを巻いて食べる

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