誰だって波瀾爆笑
2018年2月25日(日曜)／日本テレビ
[アレンジレシピ・食べ方／グルメ情報]
普段の食事がもっと美味しくなる “新しい食べ方” を紹介するコーナー「究極の食べ方グルメ」
今回は 国民的カップ焼きそば「ペヤングの食べ方」を紹介！
食通が研究の末にたどり着いた究極の食べ方⁉ ひと工夫で劇的に変化！
おつまみとしても人気の定番のお菓子・柿の種で「担々麺風ペヤング」に！
究極の食べ方グルメ「ペヤング」編
□ 究極の食べ方グルメ
普段の食事がもっとおいしくなる “新しい食べ方” を紹介するコーナー
紹介者：アンジャッシュ渡部の師匠！食ベ方のプロ・マッキー牧元
ペヤングがお菓子１袋で担々麺に… 砕いた柿の種１袋＆ラー油は５滴
「担々麺風ペヤング」の 作り方
① ペヤングにかやくを入れ、お湯をかける(通常通り)
② (通常は３分ですが ちょっと長めの) ４分待つ
③ 湯切りする際に お湯を少し残す
※ 少量のお湯を残すことで和え麺風に → 担々麺の食感に近づく
④ 柿の種を潰す (ピーナッツをよく潰す／柿の種は粗めに潰す)
※ 小袋を開ける前に ラー油の瓶の底で細かく砕く
※ ピーナッツはよく潰すことで 旨味が出る
⑤ 湯切りしたペヤングにソースを加えて混ぜる
⑥ ラー油を５滴 加えて混ぜる
⑦ 潰した柿の種を１袋 入れる
⑧ 柿の種と麺をよく混ぜる
➈ スパイスと青のりをかけたら… 完成‼
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