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2018年3月7日(水曜)／日本テレビ
[東京 ／ランチ・グルメ情報]
特集：こだわりの店主が営むお店を紹介！
▼ ２週間お店を開けないことも… 納得のいく大きいアサリが入らないと店を開けない アサリ丼の専門店
▼ 新宿アルタ裏にある洋食の人気店。中でも人気なのが濃厚な味わいのロールキャベツシチュー
どうしてそこまでやるの？
“こだわり店主” の守る味
こだわり店主の店1⃣／仰天！メンマだけラーメン
➡ 2018年4月11日のTBS「Nスタ」でも紹介！
横浜で愛される町中華 極太メンマの名物ラーメン
■ 日本人好みの味付けにこだわる… 創業100年の中華料理店
神奈川県 横山市
『奇珍楼』 ※ お店の看板は “奇珍”
竹の子ソバ 756円(税込み)
具材はメンマとネギだけ！お店の人気No.1メニュー
□ 奇珍
[住所] 神奈川県横浜市中区麦田町2-44
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 148件時点)
こだわり店主の店2⃣／店主こだわりの大アサリ丼
■ メニューはアサリ丼のみ！納得のいく “大あさり” が手に入らないと休業というこだわりの店
『福佐家』
あさり丼 1,100円(税込み)
※ １日５食∼20食ほど (仕入れ状況による)
[住所]
こだわり店主の店3⃣／濃厚シチューのロールキャベツ
■ アルタ裏にある 特に肉料理が評判の老舗洋食店
東京・新宿駅
『アカシア』
ロールキャベツシチュー定食 850円(税込み)
※１個だと670円(税込み)
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