世界が驚いたニッポン!スゴ～イデスネ!!視察団 ２時間SP
2018年5月19日(土曜)／テレビ朝日
[観光／ご当地グルメ情報 ほか]
日本通の外国人がイチオシする絶品の魚を使ったご当地グルメを紹介！
マグロ・タイ・イカも…各地で進化！海外プロも認める味＆職人ワザ続々
「コレが最強！ご当地魚めしグランプリ」
▼ 漁港で働く外国人がオススメ！静岡県の「釜揚げシラス丼」
▼ 鮮度がいいから鯖も生で食べられる！福岡県の「ごまさば」
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各県在住 日本食ツウの外国人がイチオシ！
世界に通用する「ご当地魚めし」No.1決定戦
出演者：爆笑問題、ウエンツ瑛士
兵庫県：「ホタルイカの炊き込みご飯」
■ 旬のホタルイカを贅沢使用！調理工夫で柔らか食感
□ 食感のポイント：茹でたホタルイカの目と骨をとる
□ ホタルイカ・タケノコ・刻みショウガを
醤油ベースの甘辛い煮汁で約５分煮る → 煮汁ごと炊飯窯に入れて炊く
※ 一般家庭での調理を紹介した為、お店の紹介はなし
愛媛県：「鯛そうめん」
■ 煮魚の旨みを生かしきる工夫
日本料理
『すし丸 本店』
鯛そうめん
「めでたい」鯛と「細く長い」そうめんで
「幸せがずっと続くように」と願いを込めた縁起物
[住所] 愛媛県松山市二番町2-3-2
[食べログ] 評価 3.37 ★★★ (口コミ 63件時点)
青森県：「じゃっぱ汁」
■ 魚のアラと野菜の旨み凝縮
三沢駅／居酒屋
『呑兵衛』
[住所] 青森県十和田市稲生町16-14
[食べログ] 評価 3.22 ★★★ (口コミ 11件時点)
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和歌山県：「マグロしゃぶしゃぶ」
■ 赤身・中トロ・大トロ ３種たれ
『潮岬観光タワー』
□ 徹底管理された 串本町の養殖鮪
[住所] 和歌山県東牟婁郡串本町潮岬
[食べログ] 評価 3.12 ★★★ (口コミ 42件時点)
長崎県：「ヒラスの鉄火巻き」
■ 地元限定！絶品コリコリ食感
本諫早駅／寿司店
『京政寿司』
□ ヒラス：ヒラマサの別名
[住所] 長崎県諫早市本町1-23
[食べログ] 評価 3.02 ★★★ (口コミ ２件時点)
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