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2019年6月17日(月曜)／日本テレビ
[東京／ランチ・グルメ情報]
特集：
▼ 60㎏の食材を約３週間かけて作る コスト度外視のデミグラスソース
どうしてそこまでやるの？
こだわり店主の情熱グルメ
こだわり店主の名店
1⃣ 仰天美味！㊙お好み焼き３日間煮込む鶏ダシで作る生地
東京・浅草
『浅草 つる次郎』
こだわり店主の名店
2⃣ 76歳店主の濃厚ラーメン 妥協なき職人魂のスープ作り
埼玉県 志木駅
『麺家 うえだ』
こだわり店主の名店
3⃣ 肉汁たっぷりハンバーグ コストかけ過ぎ!?デミグラスソース
『となりのキッチン 市原亭』
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