ぴったんこ・カンカン
2015年04月24日(金)／TBS
[東京 神田／グルメ情報]
ハヤシライスの起源には諸説ありますが、その中の一つに宮内庁で秋山徳蔵(=ドラマ｢天皇の料理番｣のモデル)さんが作っていたハッシュドビーフ ウィズ ライスが宮内庁風ハヤシライスとして『上野精養軒』とコチラの『松栄亭』に伝えられたという説があるそうです。
そのレシピは実に手が込んだもので、香味野菜に牛骨・鶏ガラを一週間かけて煮込み、途中 何度も何度も濾した濃厚なスープとよーく煎ったルーを合わせて作っています。
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➡ 2017年07月19日のTBS「Nスタ」でも紹介！
東京・神田
『松榮亭 (松栄亭 しょうえいてい)』
ハヤシライス 1,200円
[住所] 東京都千代田区神田淡路町2-8
[TEL] 03-3251-5511
[定休日] 日曜・祝日
[営業時間] 11:00～14:00 ／ 17:00～19:00
[食べログ] 評価 3.25 ★★★☆ (口コミ 63件時点)
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