発見!ウワサの食卓「知らずに食べていた⁉ 食の新常識クイズ／野菜炒め…」

発見!ウワサの食卓

2015年08月04日(火)／フジテレビ

[料理／コツ・ポイント]

料理中や食事中にいつも目にしているものなのに、実は知らない食の常識が世の中にはいっぱい！

主婦の知っている率 17%

■野菜炒めは弱火で炒めるとシャキッと仕上がる！
→　プロがお店で強火で作ってシャキッと仕上がるのは家庭の10倍の火力があるから出来る事

主婦の知っている率 15%

■霧吹きで水をかけるだけで固まった砂糖がサラサラに！
※ かけ過ぎには注意

主婦の知っている率 12%

■ステーキは弱火でじっくり焼くと肉汁を逃さずジューシー！
→　焼き目をつけたい場合は最後に強火で

主婦の知っている率 51%

■－18℃以下で保存するアイスクリームには賞味期限がない

消費期限と賞味期限の違いとは？
　消費期限：消費可能な日が５日前後のものに表記
　賞味期限：消費可能な日が５日以上のものに表記

主婦の知っている率 10%

■リングや梨・ブドウなど果糖を多く含むフルーツは冷やすと甘くなる
※ しかし、冷やすのは10℃前後が目安

主婦の知っている率 27%

■カイワレ大根は土に埋めると40日程度で大根に育つ
※ 一般的に食している大根とは別の品種