有吉ゼミ
2016年06月27日(月)／日本テレビ
[東京・秋葉原／激辛グルメ情報]
秋葉原駅から徒歩３分の『本格中華ダイニング 陳家私菜』
▼ まるでマグマの様な 灼熱の激辛石焼マーボー豆腐
※ 今回の激辛チャレンジ祭りでも最強の辛さを誇るという激辛メニュー
梅雨をぶっ飛ばせ！紅白歌手も参戦！
激辛チャレンジグルメ祭り
出演者：ゴルゴ松本、クリス・ハート
■ クリス・ハートは 世界の激辛ソースを自宅にコレクションし、夕食にはこれらを使った激辛料理を毎食 食べているという “超” の字が付くほどの激辛マニア
激辛チャレンジグルメ3⃣／本場四川の激辛豆板醤＆ラー油＆唐辛子＆山椒
東京・千代田区 神田和泉町
『陳家私菜 (ちんかしさい) 秋葉原店』
灼熱の激辛石焼麻婆豆腐 制限時間 30分
郫県(ピーシェン)豆板醤など 本場四川産の２種類の激辛豆板醤に、４種類の唐辛子を調合した 自家製の激辛ラー油を炒め合わせます。
さらに 鷹の爪の３倍辛いという 雅安(ヤーアン)、タバスコの６倍辛い 朝天(チョウテン)唐辛子などを調合した 激辛調味料をた～っぷりと加え、片栗粉でトロミを加えれば 激辛麻婆餡の完成！
石焼鍋に豆腐を入れて その上に激辛麻婆餡をかけ、さらに 生の刻んだ唐辛子を山盛り２杯と激辛ラー油・山椒・鷹の爪とかけ… 最後に特製の超激辛ラー油でトドメ！
見た目はもはや マグマ… たったひと口で 喉から火を噴く、これまでの成功者は20年でたった２人という激辛マーボー豆腐‼
クリアする上で難関となるのが 麻婆餡の上に盛られた大量の山椒。わずかひと口 食べるだけで強烈な痺れが挑戦者のノドを麻痺させます。
世界中の激辛ソースを集めて 日々 好んで使うクリス・ハートでさえ 未だかつて経験したことのない尋常ではない辛さ！
郫県(ピーシェン)豆板醤は、空豆を８年もかけて発酵させることで 辛味に加えて強烈な酸味が発生。その酸味で舌の感覚までなくなってしまうというのもこのチャレンジグルメの難関のひとつ。
■ クリス・ハート 26分57秒で見事 完食！
一方のゴルゴ松本も 29分30秒で見事に 完食‼
成功すると… 杏仁豆腐をプレゼント
成功・失敗しても 918円のお支払い
『陳家私菜 秋葉原店』／店舗情報
[住所] 東京都千代田区神田和泉町1-1-12 ミツバビル B1F
[TEL] 03-5821-2889
[定休日] 日曜日
[食べログ] 評価 3.46 ★★★☆ (口コミ 31件時点)
[HP] http://www.chin-z.com/
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