マツコ＆有吉の怒り新党
2015年12月23日(水)／フジテレビ
[東京・神楽坂／焼き鳥・鶏料理／グルメ情報]
焼き鳥店ではないため、串もの一切ナシという鳥料理専門店
一見さんには なかなか入りずらい店構えですが… 店主・吉田義一さん(58歳)の作る鶏料理は絶品！
▼ 父親の代から40年 続く鳥料理店で、壁にメニューが貼られているもののそれは飾りで、「お客さんのお腹の空き具合だけ聞かれ 店主が料理を出してくれる」という “お任せ”がこのお店のスタイル
新三大・コレだけのために暖簾をくぐりたくなるつくね
絶品つくね③／[東京] 焼き鳥屋ではなく 鳥料理専門店
東京・牛込神楽坂
『鳥料理 よしだ』
まるで “鶏料理のフルコース”！
鳥わさ：湯がいたササミをワサビ醤油で和え 薬味にミョウガをのせた一品
鳥の磯部巻き：焼きた鶏肉を海苔で巻いた 本わさびがアクセントになったお店の名物
鳥の田楽：甘辛の味噌ダレで焼いた鶏胸肉と半熟卵の相性は抜群！
竜田揚げ：秘伝のおろしダレで頂く一品
つくね：直径10㎝の巨大サイズ！
外はカリッと焼かれ 中はふっくら！超きめ細やか
『鳥料理 よしだ』の店舗情報
[住所] 東京都新宿区払方町2
[TEL] 03-3268-5066
[定休日] 土・日・祝日
[営業時間] 11:45~13:00 ／ 18:15~23:00
[食べログ] 評価 3.04 ★★★ (口コミ ６件時点)