王様のブランチ／ブランチ・ダイニング
2014年10月25日(土)／TBS
[東京・日本橋／焼肉／グルメ情報]
どんぶりからはみ出す大きさ！ボリューム満点で980円
日本橋駅から徒歩３分の焼肉店 肉のことを知り尽くしたご主人が作るこだわりのステーキ丼!!
ぜ〜んぶ1,000円以下！専門店が手掛けるこだわり丼
1,000円以下のこだわり丼①／焼肉屋さんのはみ出すステーキ丼
東京・日本橋／今年３月オープン！
雌牛ロースとホルモン専門『高屋敷肉店』
精肉店を営むご主人の実家から上質なお肉を仕入れ、低価格で提供している焼肉屋さん
カブリつきステーキ丼 980円(税込)／180gの特大ステーキ
低価格で提供しているメニューの中でもお店一番のコストパフォーマンス！
添えられたハサミで食べやすいサイズにカットしながら頂きますが、溢れ出る肉汁がご飯に染み込みお肉のうま味を余すところなく頂けます。
使用する部位はウデ肉の一部 小三角と呼ばれる、うま味が詰まった部分
包丁で細かく筋を切り、より柔らかい状態に仕上げています。
強火で一気にソテーして肉汁をギュッと閉じ込めるのもポイント！お肉を存分に味わうためレア状態で提供 ※焼き加減は変更できます
お店の一番のこだわり：メス牛の肉を使っていること
メス牛は体が小さい分 味が凝縮され、脂の融点が低いのでさっぱりと食べられるのが特徴
[住所] 東京都中央区日本橋3-8-10 島崎ビル 1F
[TEL] 03-3527-9362
[定休日] 日曜日・祝日
[営業時間] 17:00～23:00
[食べログ] 評価 3.13 ★★★（口コミ10件時点）
東京都中央区日本橋3-8-10
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