5月29日のはなまるマーケット「きょうの目玉」は、
「今が漬ける時期！おいしくて体に嬉しい果実酒」
果実酒の人気や嬉しい効能、
家で簡単に作れる果実酒のレシピ・作り方を紹介していました！
梅は今の時期から６月の上旬までのごく限られた短い期間の販売
今が梅酒を作るシーズン！
一方、近年雑誌でもビーチ酒、ラズベリー酒、レモン酒など
様々な果実酒が話題に！
さらに今月10日には、
スマートフォンアプリ「果実酒レシピ」が登場
※ 6月10日までの期間限定で料金が85円。通常は170円。
果物の効能が分かるうえ、レシピも教えてくれる優れものなんだそうです。
パイン酒、バナナ酒、オレンジ酒、メロン酒、イチゴ酒など
果物を漬けた果実酒がずらりと並ぶ
BAR＆CAFE 「浅草薬酒バー」
東京都台東区浅草1-7-1 寿美屋ビル3F
TEL：03-3847-1486
営業時間：月～土 19:00～3:30 ／ 日 18:00～23:30（祝前日は3:30まで）
コチラのオーナーの東朋宏さんは、
実は 東MAXこと Take2の東貴博さんの弟さん。
姉の芽美さんと一緒にやっているお店なんだそうです。
中国では、「薬食同源」という言葉があり、
これは、「すべての食材に薬効がある」という意味。
食材をお酒に漬けると、有効成分が溶け出して吸収されやすくなる他、
アルコールで血行もよくなり隅々にまで行き渡るんだそうです。
スゴく飲みやすい、お肌の調子が良くなったなど、
お客さんにも大人気で、
リラックス効果やアロマ効果も期待でき、
果実酒は女性に嬉しい存在なんだそうです！
「 おうちで簡単に！
美味しくて体に嬉しい果実酒作り 」
この時期はいろいろな果物が出て来る時期なので
果実酒作りに非常に適している時期なんだそうです。
女性・体に嬉しい 果物の効果
《美容効果》
フルーツ全般に美肌効果があるが、特に強いのが、
グレープフルーツ・イチゴ・ブルーベリー・キウイ・イチジク・リンゴ
ビタミンCが豊富 → コラーゲンを生成、肌をプルプルに潤す効果がある
《代謝アップ》
オレンジ・バナナ・パイナップル・イチジク
オレンジの成分（イノシトール） → 脂質・コレステロールの代謝を促進
《疲労回復》
レモン・梅・リンゴ
→ 疲労回復に役立つクエン酸を含む
単品で漬けてももちろん美味しいのですが、
今回はさらに美味しく楽しめる組み合わせをお酒のプロに教えてもらいます。
宝酒造の奈良有里代さん（焼酎アドバイザー）に3日で漬かる果実酒の作り方を教えていただきました。
「3日で漬かる果実酒の作り方」
材料
密閉ビン（500ml）
ホワイトリカー（甲類焼酎35度）220ml
果物
グラニュー糖 大3
キッチンペーパー
作り方
① ビンは使用前に一度洗って、水分をしっかり拭き取っておきます。
その後、ホワイトリカーを含ませたキッチンペーパーで
ビンの中を拭いて消毒する。
② ホワイトリカー（220ml）に、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
Point : 一般的な氷砂糖ではなく、溶けやすいグラニュー糖を使う！
③ いちょう切りにしたフルーツを入れたら、
数回ゆっくりと混ぜ、冷蔵庫で3日間寝かせたら 完成！
果実酒 シトラスミックス
材料
オレンジ 1/2個
グレープフルーツ 1/4個
レモン 1/4個
甲類焼酎35度 220ml
グラニュー糖 大3
作り方は、果実酒の作り方を参照。
果実酒 パイントロピカル
材料
パイナップル 1/8個
キウイ 1/2個
甲類焼酎35度 220ml
グラニュー糖 大3
作り方は、果実酒の作り方を参照。
《 人 気 》
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はなまるマーケット「今が漬ける時期！おいしくて体に嬉しい果実酒」美容効果もあって女性に嬉しい果実酒！ 5/29
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